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来源:http://www.lanzhoudyun.cn  日期:2021-08-05
炼乳鸡蛋饼 【导读】炼乳鸡蛋饼,香浓的诱惑,极脆金灿灿,配上一杯咖啡或奶茶,耳边荡起悠闲假日的音乐,阳光下摊在椅子上,翘着腿享受自制的美味,炼乳鸡蛋饼就是令人如此迷醉,浮想联翩。因为平时的忙碌,才珍惜每一刻的宁静,不要浪费周末无工作的时间,在家里做做炼乳鸡蛋饼。谁说两个人吃的才是饭,一个人的鸡蛋饼更有味道,虽然炼乳的营养不比牛奶,但是容易消化,而且不会引起牛乳过敏。一起感受一下炼乳鸡蛋饼的香味,感受甜蜜空气浸染心扉的悸动。
炼乳鸡蛋饼做法不难,平时没时间想做可以简化步骤,面粉、鸡蛋、白糖、炼乳搅拌,放进锅里煎到金黄外表即可。如果有时间,就要充分考虑火候,如果想煎得脆薄,一咬就碎,黄油要放多一些,面糊摊薄一些。炼乳在制作中起到提香的作用,做好吃的鸡蛋饼还需要在鸡蛋上下工夫,火候也要注意,太猛太弱都煎不出金黄脆薄的鸡蛋饼。

炼乳鸡蛋饼

原料:鸡蛋、面粉、炼乳、糖、黄油。

做法:

1、开4~5个鸡蛋,用打蛋器搅拌,如果没有打蛋器就用筷子。

2、鸡蛋中加入面粉、白糖、炼乳,搅拌均匀。

3、搅拌成黄黄的面糊,不过要注意不能太干,否则很难摊开煎。

4、锅中放入黄油,用勺子搅拌溶化后,倒入面糊,均匀摊开。

5、 小火煎至金黄后,翻过来同样煎成金黄颜色。

6、松软鲜甜可口的鸡蛋就做完啦,大好吃。

鸡蛋饼吃过不少,尤其是上下班路上的一些小摊小贩,都有鸡蛋饼,有些小摊做的鸡蛋饼可好吃了,为什么做鸡蛋饼这么好吃呢?窍门这些还得在多做多摸索下才能得出答案。好吃的炼乳鸡蛋饼,一定是外表金黄,面皮十分脆的,吃起来不仅滋味而且不油腻。如果平时很少做点心,零手艺,那么和面和馅料可以为做出好吃的炼乳鸡蛋饼加分。

和面是个重要的步骤,有时候加多水了就稀,水少了面粉还没掺合呢。第二是材料,做炼乳鸡蛋饼的时候可以多放点材料,放点肉、海带、里脊肉等,涂上醇厚的酱料,可咸可辣,全凭口味。大家可能都吃过手抓饼,脆脆的皮,里面的馅料才是重头戏,炼乳鸡蛋饼也一样,里面加上青瓜丝绝对是没错的。或者加一些肉松、鱿鱼丝、芝士、火腿,再配上一点辣椒酱或者是番茄酱,都可以领鸡蛋饼味道丰富起来。

炼乳鸡蛋饼,香香脆脆,让人爱不释手,想放放不下的赶脚。当清纯的鸡蛋遇上清香的炼乳,就注定这是一场美味与美味的较量,不过只有相爱没有相杀。搅拌过的鸡蛋迅速融入到面粉当中,炼乳的加入令原本的可爱黄色面团,增加了一丝顺滑,鸡蛋和炼乳的营养在面团中等待被接纳。

锅中放入黄油,摊上一层薄薄的面糊,蛋白质加热会变形,所以火候要适当,尽量摊薄一点,让面团尽快鼓包发出咔咔的声响,也不用煎得太脆,有种口感叫做披萨。当面团煎至金黄的时候,稍微晾凉一些,就大口大口的将美味和营养吸入胃中吧。用炼乳不用牛奶的一个好处是,炼乳更好消化,而且不会引起牛乳过敏,同时炼乳还可以自己在家自制,真是妙趣横生,有趣的悠闲时光。

孕期虽然是像个女皇,但是处处有顾忌,连吃饭都不能好好吃了。就像怀孕前吃的麻辣烫,酸菜鱼,雪糕,薯片,爆米花,都尽量少吃了,但是想要愉快的度过孕期,有些可以吃的东西还是可以吃的,偶尔吃吃满足一下空虚寂寞的胃也是极好的,吃饱饱,心情好,才能安心养胎。不过要不要吃不建议吃的食物,还是得看孕妈妈个人的想法,为了宝宝健康吃新鲜的食物蔬菜,才是明智的选择。但是如果惦记着浓香的炼乳鸡蛋饼,能否吃一点呢?

炼乳鸡蛋饼,金黄香脆,但是油炸的食物还是少吃为好,但偶尔吃一些也是没副作用的。除了炼乳鸡蛋饼,炼乳也不能多喝,毕竟糖分太高,孕期身体可是 各种脆弱敏感,hold不住呢。但是在孕早期、孕晚期还是建议不要吃,在孕中期是可以吃一些的,因为这个时期最为稳定。

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